Software-ul potrivit trebuie să urmărească produsul de la ingredient și rețetă până la vitrină, livrare și trasabilitate.
Fluxul complet
Comenzile din magazine, POS, online sau B2B alimentează planul de producție. Laboratorul vede cantitățile și termenele, operatorii lucrează pe stații, iar produsele finite sunt transferate către punctele de vânzare.
Criterii de selecție
Verifică suportul pentru rețete cu semifabricate, scalare, alergeni, cost, pierderi tehnologice, loturi, termene de valabilitate, etichetare, KDS și lucru multi-locație.
De ce contează integrarea
Un POS separat de producție creează diferențe între vânzări și stoc. O platformă integrată poate declanșa producția, scădea consumurile și actualiza disponibilitatea fără reintroducerea datelor.
BRG Bakery Suite
BRG Bakery Suite reunește producția, rețetarul, semifabricatele, KDS, stocurile, POS, B2B, loturile, FEFO, HACCP și transferurile într-o platformă cloud destinată operațiunilor alimentare.
Întrebări frecvente
Este potrivit și pentru cofetării?
Da. Rețetele pe gramaj, semifabricatele, decorarea, comenzile cu termen și trasabilitatea sunt relevante în mod direct.
Poate gestiona mai multe magazine?
Da, o soluție multi-locație poate centraliza cererea și poate controla transferurile dintre laborator și magazine.
Include KDS?
BRG Bakery Suite include flux KDS pentru afișarea și urmărirea comenzilor de producție pe stații.