Un ERP pentru producție alimentară conectează rețetele, materiile prime, comenzile, loturile și costurile într-un singur flux operațional.
Ce rezolvă un ERP alimentar
Sistemul transformă cererea în necesar de producție, rezervă ingredientele, urmărește consumurile și înregistrează produsele finite. Spre deosebire de un program simplu de gestiune, păstrează legătura dintre furnizor, lot, rețetă, șarjă și client.
Funcții esențiale
Rețetar cu versiuni, semifabricate, calcul de cost, planificare, ordine de producție, consumuri reale, randament, pierderi, FEFO, HACCP, etichete, trasabilitate și integrare cu POS, B2B și contabilitate.
Cui i se potrivește
Brutăriilor, patiseriilor, cofetăriilor, restaurantelor cu producție centralizată, firmelor de catering și fabricilor alimentare care au nevoie de control operațional și auditabilitate.
Cum se implementează
Începe cu nomenclatoarele și unitățile de măsură, continuă cu rețetele și gestiunile, apoi configurează loturile, fluxurile de producție, drepturile utilizatorilor și rapoartele. Migrarea etapizată reduce riscul operațional.
Întrebări frecvente
Este obligatoriu să fie cloud?
Nu, dar cloud-ul simplifică accesul din mai multe locații, actualizările și colaborarea dintre laborator, magazine și management.
Poate calcula costul fiecărui produs?
Da, dacă rețetele, prețurile ingredientelor, pierderile și randamentele sunt întreținute corect.
Înlocuiește POS-ul?
Un ERP poate include POS nativ sau se poate integra cu un POS existent. Integrarea nativă oferă de regulă un flux mai coerent.